Au Menu

Tarifs (Minimum de 8 personnes)

Amuse bouche apéritifs
5 € par personne.
Petits fours
5 € par personne.
Fromages
5 € par personne.
Petits pains individuels
1.20 € par personne.
Café expresso Nespresso
1.50 € par personne.
Location d’assiettes
2 € par personne. (3 assiettes)
Gâteaux d’anniversaire ou autres occasions (sur commande)
5 € par personne.

Au dela de 30 KM des frais de déplacements sont a rajouter.
Examples : St TROPEZ 80 €, FAYENCE 60 € , MONACO 50 €

Menu à 40 €

  • Croustillant de gambas, salade mescluns.
  • Salade de blanc de volaille aux amandes grillées.
  • Croustillant de ricotta aux herbes fraîches et pesto
  • Courgette farcis au chorizo.
  • Salade de roquette et saumon grillé, vinaigrette aux agrumes.
  • Pintade rôtie au parfum de vanille, gratin de patate douce.
  • Dos de perche sauce au miel et gingembre, mixe de légumes.
  • Fricassée de volaille au poivron et pomme vitelotte..
  • Dos de saumon a l’unilatéral, purée de courgette au cumin.
  • Mignon de porc en croûte d’épices, navets glacés.
  • Croustille de banane, coulis de kiwi, et glace
  • Salade de fruits à l’infusion de menthe.
  • Cassolettes de fruits au sabayon à l’orange.
  • Crumble de fruits des bois.
  • Petit flan a la noix de coco et salade de fruits exotique

Menu à 46 €

  • Tartare de saumon sur son lit de salade de mâche.
  • Chutney de courgette au cumin et gambas poêlées .
  • Filets de rouget sur tartines au caviar d’aubergines et tomates séchées.
  • Mini ratatouille en gelée, magret de canard séché et copeaux de parmesan.
  • Risotto de homard et sa crème .( + 5 €)
  • Tarte Tatin de lapin confit et tapenade, salade frisée a l’ail.
  • Magret de canard au tian de légumes a la ricotta.
  • Gambas poêlées au beurre de coriandre et Spaghetti a l’encre de seiche.
  • Pavé de cabillaud sauce vierge, tomates grappes confites (+ 3 €)
  • Filet de loup de mer, mini ratatouille et son coulis de poivron.
  • Saint Jacques panées aux graines de sésame, beurre de soja, flan d’artichaut.
  • Mijoté de veau au miel et cumin, riz basmati aux raisins.
  • Homard grillé, pdt écrasées a l’huile de truffes. ( + 10€)
  • Tarte a l’ananas caramélisé, glace au beurre salé.
  • Cheese cake au chocolat blanc, coulis de fruits rouges.
  • Cheese cake pistache et framboise.
  • Tarte au chocolat et salade de kiwi au poivre et épices.
  • Soupe d'agrumes, cake au citron.
  • Duo de mousse u chocolat et salade de fruits rouges..

Menu à 56 €

  • Terrine de foie gras et confiture d'oignon au vin rouge. ( MIN 6 PERS )
  • Salade de homard vinaigrette fruits de la passion et herbes fraîches. ( + 8 € )
  • Rosace de homard, pomme roseval, huile à la vanille. (+ 8 €)
  • Poêlé de gambas au romarin, tartare de tomates à la mangue.
  • Tartare de thon aux aubergines a la grecque .
  • Tartare de st jacques et avocat au citron vert, saumon fumé .
  • St Jacques poêlées sur fondue de fenouil et poivron au citron vert.
  • Rouget poêlés au beurre de vin rouge, purée d’aubergines.
  • Carré d’agneau rôtis au jus de romarin et petits légumes.
  • Lotte aux tomates séchées et huile de basilic.
  • Grosses crevettes rôties au beurre de pastis et fenouil.
  • Filet de bœuf au jus, gâteaux de patate douce.
  • Mignons de veau au jus et champignons.
  • Dos de cabillaud, aux poivrons confits, crème de petit pois.
  • Bavarois de chocolat blanc aux framboises, sauce miel au citron vert.
  • Tarte Tatin à la mangue confite parfum de cannelle, sorbet chocolat.
  • Fondant au chocolat et gingembre confit, sauce miel.
  • Mille feuille de fruits rouge a la chantilly.
  • L’assiette de fruits exotiques et coulis de mangue..
  • Ananas caraméliser au beurre salé, coulis de fruits rouge au basilic.
  • Soupe de griottes aux épices, tuiles au pavot, glace a lait d’amande.